Punjene rolnice od tikvica
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 tikvice
- 80 g integralnog pirinča
- 4 glavice crvenog luka
- 2 crvene paprike
- 2 žute paprike
- 130 ml supe od kocke
- 100 g kisele pavlake
- 5 kašika parmezana
- 0.5 veze majorana ili origana
- 0.5 veze peršuna
- 2 kašike prezli
- 1 jaje
- biber
- so
Priprema
- Pirinač oprati i skuvati a zatim procediti i prohladiti
- Tikvice oprati i sa korom iseći uzdužno na tanke listove
- Posoliti ih i ostaviti da puste tečnost
- Paprike oprati i iseći na štapiće, pa polovinu iseći na kockice
- U prohlaðen pirinač dodati iseckan peršunov list, kiselu pavlaku, prezle, jaje i 2 kašike rendanog parmezana
- Smesu posoliti i pobiberiti
- Ocediti listove tikvica i obrisati salvetom
- Reðati dva po dva jedan preko drugog i stavljati po malo pripremljenog pirinča
- Dodati koji prutić paprike (mogu da vire iz rolnica sa jedne strane), urolati i pričvrstiti drvenim čačkalicama
- Poreðati uspravno u dobro nauljen pleh
- Iseckati crveni luk i dodati ga u supu, kao i kockice paprike; To naliti oko tikvica i posuti preostalim parmezanom
- Zatim, iseckati začinsko bilje i posuti preko rolnica
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 30 minuta
- Odlično idu uz jagnjeće kotlete