Kolač s malinama i kokosom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g malina
- 300 g pšeničnog brašna
- 250 g kokosovog brašna
- 100 g kokosovog čipsa
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike šećera u prahu
- na vrh noža soli
- 200 g maslaca
- 180 g šećera
- 2 jajeta
Priprema
- Pomešati pšenično i 100 g kokosovog brašna
- Umešati prašak za pecivo
- U sredini smese napraviti udubljenje i dodati 100 g šećera, jaja, iseckani maslac i malo soli
- Brzo umesiti testo, uviti u foliju, pa staviti u frižider da odstoji oko sat vremena
- Zatim, kratko premesiti testo; Razviti ga talasasto (negde deblje a negde tanje) izmeðu 2 providne folije i položiti na nauljen pleh
- Podići ivice pa rasporediti maline i posuti šećerom u prahu
- Ostatak kokosovog brašna pomešati sa 80 g šećera i naneti na kolač
- Posuti kokosovim čipsom i peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 30 minuta
- Služiti uz umućenu slatku pavlaku