Nežna jabuka-štrudla
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 žumance
- 250 g brašna
- 125 ml mleka
- 1 kašika ulja
- soli
- Za fil:
- 80 g suvog grožða
- 50 g iseckanog badema
- 3 kašike soka od limuna
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 kašičica cimeta
- 3 kašike prezli
- 125 g maslaca
Priprema
- Priprema testa: U brašno dodati žumance, ulje, so i mlako mleko
- Umesiti glatko testo pa oblikovati loptu
- Premazati uljem i staviti u zagrejanu činiju
- Ostaviti tako 30 minuta
- Priprema fila: Oprati i oljuštiti jabuke, pa iseći na režnjeve
- Odmah poprskati sokom od limuna da ne pocrne
- Dodati iseckane bademe i oprano suvo grožðe
- Testo za štrudlu mesiti na radnoj površini sve dok ne postane sasvim glatko i počne da se odvaja od prstiju
- Zatim, testo staviti na čistu šarenu kuhinjsku krpu i razvlačiti pažljivo (da testo ne pukne) sve dok dezen na krpi ne bude jasno vidljiv
- Testo staviti na kuhinjsku krpu i premazati rastopljenim maslacem
- Pomešati prezle, cimet i vanilin šećer i onda posuti testo
- Preko testa rasporediti jabuke i pomoću krpe uviti štrudlu
- Štrudlu staviti na nauljen pleh
- Rastopiti preostali maslac i njime premazati štrudlu
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 40 minuta
- Pečenu štrudlu izvaditi iz rerne, ohladiti i posuti šećerom u prahu
