Potaž s knedlama od sira
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g nekog povrća
- 200 g šargarepe
- 1 l kokošje supe
- 2 kašike maslinovog ulja
- muškatni oraščić
- peršun
- biber
- so
- Za knedle:
- 2 jajeta
- 50 g sira
- 2 kašike griza
- 0.5 kašičice muškatnog oraščića
Priprema
- Povrće očistiti, oprati i propržiti na zagrejanom ulju
- Preliti vrućom supom (može od kocke), dosoliti, pobiberiti i posuti rendanim muskatnim oraščićem
- Kuvati sve dok povrće sasvim ne omekša
- U posebnoj činiji pomešati jaja, sir, rendani muskatni oraščić i griz
- Od dobijene smese praviti knedle
- Staviti ih u ključalu vodu i kuvati oko 3 minuta
- Zatim izvaditi knedle i dodati u supu
- Pre serviranja supu posuti opranim i iseckanim listom peršuna