Kolač sa šljivama i krem sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 100 g šećera
- 300 g brašna
- 200 g maslaca
- praška za pecivo
- Za fil:
- 1 jaje
- 50 g šećera
- 200 g krem sira
- 50 g omekšalog maslaca
- 1 kesica vanilin šećera
- rendana kora limuna
- 2 kašike mleka
- 10 g gustina
- Za mrvice:
- 80 g šećera
- 75 g maslaca
- 150 g brašna
- 1 kašičica cimeta
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema
- Priprema sipkavog testa: Pomešati brašno i prašak za pecivo
- Napraviti udubljenje u sredini pa dodati jaje, šećer i maslac pa brzo umesiti glatko testo
- Uviti ga u foliju i ostaviti u frižideru 30 minuta
- Testo rastanjiti na radnoj površini da bude veličine pleha
- Staviti u nauljen pleh i malo podići ivice
- Izbockati viljuškom i peći u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni oko 15 minuta
- Priprema fila: Pomešati omekšali maslac, šećer i vanilin šećer
- Mutiti dok smesa ne postane kremasta
- Umešati rendanu koru limuna, jaje i krem (sremski) sir
- Gustin razmutiti u mleku pa dodati u smesu sa sirom
- Šljive oprati, prepoloviti i izvaditi koštice
- Polutke šljiva zaseći
- Priprema mrvica: U brašno dodati šećer, vanilin šećer i cimet pa izmešati
- Nakon toga, dodati maslac isečen na listiće i umestiti testo
- Izvaditi pečenu podlogu iz pećnice; Po njoj naneti smesu sa sirom
- Odozgo rasporediti šljive sa kožicom okrenutom nadole
- Posuti mrvicama sa cimetom
- Vratiti u pećnicu i peći još 20 minuta
