Šnicla "provolone"
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za šnicle:
- 8 telećih šnicli po 70 g
- 8 režnjeva kačkavalja po 100 g
- 8 režnjeva šunke 100 g
- 2 kašike soka od limuna
- 60 g brašna
- 60 g prezli
- 3 kašike ulja
- 1 jaje
- biber
- so
- Za sos:
- 800 g paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 0.5 veze bosiljka
- biber
- so
Priprema
- Tanke teleće šnicle preliti sokom od limuna
- Posoliti i pobiberiti
- Nakon toga, šnicle uvaljati u brašno pa u razmućeno jaje i na kraju u prezle
- Na zagrejanom ulju pržiti šnicle sa svake strane po 3 minuta
- Na svaku šniclu staviti parče šunke i sira kačkavalja
- Poklopiti i krčkati još 2-3 minuta, tj
- dok se sir ne istopi
- U posebnoj šerpi zagrejati ulje i propržiti sitno iseckan crni luk
- Dodati paradajz isečen na kolutove i krčkati 5 minuta
- Posoliti i pobiberiti, pa umešati bosiljak isečen na trake
- Servirati u 4 tanjira sa šniclama odozgo