Juneći gulaš sa kimom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g krte junetine
- 100 g crnog luka
- 150 g kuvanog pirinča
- 1 stabljika celera sa lišćem
- 4 čena belog luka
- 1 dl supe od povrća
- 100 g šargarepe
- 300 g paradajza
- lišće peršuna
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika kima
- so
Priprema
- Supa od povrća:
Očistiti i oprati šargarepu, glavicu crnog luka, stabljiku celera sa lišćem i 1 paradajz - Preliti vodom, malo posoliti i kuvati 30 minuta (ili jednostavno skuvati supu od kocke)
- Za to vreme izdinstati na 4 kašike maslinovog ulja meso isečeno na kocke 2x2 cm
- Kad dobije smeđu boju dodati iseckan beli luk, kašiku kima i posoliti
- Zatim, kad meso postane žutosmeđe boje sipati 2 kutlače supe od povrća ili od kocke
- Poklopiti posudu i kuvati na laganoj vatri 45 minuta
- Jelo je gotovo kad meso postane toliko mekano da se može vuljuškom kidati
- Gulaš staviti u činiju na skuvan pirinač i posuti iseckanim lišćem peršuna