Valdorf puding
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g kiselih jabuka
- 80 g suvog grožða
- 500 ml mleka
- 170 g šećera
- 3 kašike šećera
- 4 žumanceta
- 1 limun
- muškatni oraščić
- 1 kašika maslaca
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 kašičica izrendanog ðumbira
Priprema
- Jabuke oprati, oljuštiti i iseći na parčad
- Dodati oprano suvo grožðe pa preliti kašikom soka od limuna
- Zatim, dodati ðumbir i izmešati
- Na rastopljenom maslacu propržiti 3 kašike šećera
- Dodati jabuke i malo renadnog muskatnog oraščića i još malo propžiti; Izručiti u posudu za puding prečnika 26 cm
- Prokuvati mleko sa preostalim šećerom
- U mleko muteći mikserom dodati žumanca, malo muskatnog oraščića i ekstrakt vanile
- Kratko prokuvati
- Dobijenom smesom preliti jabuke
- Posudu za pudnig, nakon toga, staviti u drugu posudu sa vodom
- Ubaciti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 45 minuta
- Puding ohladiti i po želji posuti orašastim voćem, pa služiti