Bećarac sa tikvicama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 tikvice
- 200 g čeri paradajza
- 200 g feta sira
- supa od povrća
- 1 ljuta papričica
- 100 ml belog vina
- 1 kašika maslaca
- 2 čena belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 20 g parmezana
- bosiljak
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti iseckan beli luk, iseckanu papričicu i prepolovljen čeri paradajz
- Tikvice oprati, a onda sa korom iseći na kolutove pa dodati u posudu sa paradajzom
- Dinstati zajedno oko 5 minuta, dolivajući po malo supe od povrća
- Zatim preliti belim vinom, dodati kašiku maslaca i dinstati još 5 minuta
- Posoliti i pobiberiti
- Posuti sitno iseckanim bosiljkom, pa preko narendati feta sir
- Izmešati sve sastojke i kada se feta sir skoro istopi dodati malo rendanog parmezana
- Bećarac na kraju posuti iseckanim listom peršuna
