Karamelne kocke
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 4 jajeta
- 200 g šećera
- 200 g brašna
- 1 šolja mleka
- 1 šoljica ulja
- 50 g griza
- 1 šolja instant kafe
- 50 g iseckanih oraha
- 3 kašike čokolade u prahu
- 1 kesica praška za pecivo
- Za preliv:
- 1 jaje
- 2 dl slatke pavlake
- 22 karamel bombone
- 3 kašike šećera u prahu
Priprema
- Priprema testa:Skuvati instant kafu i staviti da se hladi
- Brašno pomešati sa praškom za pecivo pa dodati čokoladu u prahu i griz
- U posebnoj posudi umutiti jaja sa šećerom
- Dodati mleko, ulje i ohlaðenu instant kafu
- Sve dobro izmešati a zatim, uz neprestano mućenje polako umešati u pripremljeno brašno
- Smesu dobro sjediniti
- Testo sipati u kalup veličine 35x25 cm, koji je prethodno obložen aluminijumskom folijom i premazan uljem
- Testo posuti iseckanim orasima i staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni, pa peći blizu 60 minuta
- Zatim, testo ohladiti u plehu
- Priprema preliva:Umutiti jaje sa šećerom u prahu
- U posebnu posudu sipati 1 dl slatke pavlake i dodati iseckane karamele
- Staviti na umereno zagrejanu ringlu i mešati dok se karamele ne otope i lepo sjedine sa pavlakom
- Jednu kašiku ove smese pažljivo pomešati sa umućenim jajetom, a zatim sve pomešati i kuvati na tihoj vatri oko 3 minuta
- Pripremljen preliv sipati neravnomerno preko ohlaðenog kolača i staviti u frižider da se ponovo hladi
- Preostalu pavlaku ulupati mikserom
- Ohlaðen kolač iseći na kocke i poreðati na tacnu za služenje
- Pred serviranje kašikom vaditi umućen šlag od pavlake i ukrsiti tacnu oko kolača