Bečka štrudla od jabuka
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 300 g brašna
- 1 kašičica soli
- 150 ml mlake vode
- 40 ml ulja
- Za nadev:
- 2 limuna
- 150 g šećera
- 150 g suvog grožđa
- 100 g sitno iseckanog badema
- 100 g prezli od belih zamički
- 1 kašičica cimeta
- 300 g maslaca
- 40 ml ruma
- I još:
- šećer u prahu
Priprema
- Priprema testa:
U brašno dodati so i ulje, pa mlakom vodom umesiti mekše testo - Testo staviti u posudu premazanu maslacem. Ostaviti na toplom mestu najmanje 60 minuta
- Nakon toga, premesiti testo i prebaciti ga na čist stolnjak
- Zatim, razvući prstima u koru debljine 5 milimetara
- Priprema nadeva:
Jabuke (zlatni delišes) oljuštiti, očistiti od semena i iseći na tanke kriške - Posuti šećerom, cimetom i rumom
- Dodati rendanu koru i sok od limuna
- Umešati oprano suvo grožđe i dobro izmešati
- Odseći krajeve testa tako da se dobije pravougaonik
- Premazati omekšalim maslacem, posuti prezlama i bademom, pa duž jedne ivice poređati fil od jabuka
- Stolnjakom urolati koru i prebaciti u podmazan pleh
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni
- Peći oko 70 minuta
- Kad študla dobije zlatnožutu boju izvaditi
- Iseći dok je još topla i posuti šećerom u prahu