Crveni luk punjen ovčetinom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 velikih glavica crvenog luka
- 500 g ovčijeg mesa
- 30 g pirinča
- 150 g kajmaka
- 1 kašika brašna
- 1 kašika paradajza
- malo sirćeta
- aleva paprika
- peršun
- 1 dl ulja
- biber
- so
Priprema
- Malo prokuvati pirinač
- Očistiti crveni luk
- Obariti glavice vrelom vodom
- Nožem odseći vrh pa izdubiti sredinu
- Meso oprati i samleti
- Dodati pirinač, biber, so i kašičicu iseckanog peršuna
- Smesu dobro izmešati i puniti glavice crvenog luka
- Napunjen luk poreðati u nauljenu tepsiju
- Na vrućem ulju propržiti brašno; Kad požuti dodati paradajz iz tube, kajmak (ili sir) i doliti malo tople vode
- Nakon toga, peliti preko punjenog luka
- Staviti u zagrejanu pećnicu i peći oko 40 minuta
- Posudu lagano protresti s vremena na vreme
- Pri kraju pečenja poprskati sa malo sirćeta ili soka od limuna da se luk ne bi raspao