Punjene lignje u vinu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg lignji
- 150 gr pirinča
- 100 g crnog luka
- 1 dl vina
- 3 čena belog luka
- 2 jaja
- 1 dl belog vina
- peršunovo lišće
- 1 dl maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- Opranim i očišćenim lignjama odrezati glave i krake, pa ih iseći na komade
- Propržiti crni i beli luk i iseckane delove lignji – glave i krake
- Dodati pirinač, preliti ga vodom i vinom i na sasvim tihoj vatri kuvati 20 minuta
- Onda umešati peršunovo lišće i jaja
- Pripremljenim filom puniti lignje, a otvore zatvoriti čačkalicom
- U posudu za pečenje naredjati punjene lignje i peći
- Povremeno lignje prelivati maslinovim uljem
- Pečene lignje posuti iseckanim belim lukom i peršunovim lišćem
