Francuska krem pita
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 pakovanje lisnatog testa
- 80 g suvog grožða
- 100 g maslaca
- 10 žumanaca
- 10 dl mleka
- 1 šipka vanile
- 150 g brašna
- 150 g šećera
- šećer u prahu
Priprema
- Lisnato testo odmrznuti pa rastanjiti na debljinu od oko 5 mm
- Kalup prečnika oko 20 cm i visine do 3 cm, obložiti masnim papirom i namazati maslacem, a onda posuti brašnom i spustiti testo
- Pokriti masnim papirom i posuti šakom pasulja
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 25 minuta
- U odgovarajuću posudu sipati 4 kašike mleka, dodati žumanca, 150 g šećera i brašno, pa dobro izmešati
- U drugu posudu sipati ostatak mleka i vanilu
- Staviti na vatru da proključa
- Zatim, iz mleka izvaditi šipku vanile i toplo mleko postepeno sjediniti sa smesom od žumanaca neprestano mešajući
- Izručiti krem u drugu posudu i ostaviti da se prohladi
- Umešati umućen maslac i oprano suvo grožðe pa krem sasvim ohladiti
- Sa testa skloniti pasulj i hartiju pa preliti kremom
- Ostaviti u rerni oko 25 minuta da površina porumeni
- Ohladiti kolač, pažljivo izvaditi i posuti šećerom u prahu