Lenja pita s jabukama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za koru:
- 250 g masti
- 10 kašika šećera
- 4 žumanceta
- 2 šoljice mleka
- 600 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanil šećer
- Za šam:
- 4 belanceta
- 6 kašika šećera
- Za fil:
- 1 kg očišćenih i izrendanih jabuka
- Za posipanje:
- 1 do 2 šake seckanih oraha
Priprema
- Prvo dobro mikserom umutiti mast, šećer i žumanca
- Zatim dodati mleko, brašno, prašak za pecivo i vanil šećer
- Lepo umesiti, pa podeliti na 2 dela
- Jedan deo razviti veličine pleha i staviti u pleh (za mlaðe domaćice, najlakše se razvije tako što se čista najlon kesa pocepa, u nju se stavi polovina testa i oklagijom se razvuče kora veličine pleha, skloni se gornji sloj najlona i samo prevrne u namazan i brašnom posut pleh)
- Na tu prvu koru, lepo se rasporedi umučen šam od belanaca i 6 kašika šećera
- Na belanca se sad stavi sloj rendanih jabuka (dobro ih ocediti pre stavljanja)
- Po jabukama posuti jednu do dve šake seckanih orahai na kraju staviti drugu razvučenu koru
- Izbockati malo viljuskom i staviti da se peče u zagrejanu rernu
- Prvo peći na 250 stepeni, a potom smanjiti na 180 stepeni i peći dok porumeni
- Ohladiti i posuti prah šećerom
- - Što duže stoji, kolač je sve lepši