Pečeno pile u marinadi
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 celo pile
- 800 g krompira
- 500 g šargarepe
- 1 kašika brašna
- 5 kašika maslinovog ulja
- 3 limuna
- ruzmarin
- ðumbir
- peršun
- kari
- so
Priprema
- Očišćeno pile od oko 1,5 kg dobro oprati i ocediti
- Krompir i šargarepu oljuštiti i oprati
- Dva oprana limuna kuvati oko 15 minuta
- Sa trećeg opranog limuna oljuštiti koru i iseckati je
- Posebno pomešati ruzmarin, ðumbir, so, 3 kašike maslinovog ulja, kari, iseckanu koru i sok od jednog limuna
- Pile napuniti sa dva kuvana limuna
- Staviti u nauljenu posudu za pečenje i preliti marinadom
- Dodati blago posoljen krompir i šargarepu
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 60 minuta
- Pečeno pile izvaditi pa u posudu u kojoj se peklo dodati brašno, propržiti, naliti potrebnom količinom vode i prokuvati
- Sos procediti i njime preliti pečeno pile
- Na kraju, sve posuti iseckanim listom peršuna i poslužiti