Koh od kestena i maraskina
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g kestena
- 1 čašica marskina
- 1 kesica vanile
- 100 g šećera
- 40 g maslaca
- 4 jajeta
Priprema
- Odvojiti belanca od žumanaca
- Umutiti čvrst sneg od belanaca
- Kestene oprati i staviti da se kuvaju
- Napola skuvane kestene očistiti od ljuske i opne; Samleti ih, preliti vrelom pavlakom pa zašećeriti
- Dodati kesicu vanilin šećera i u poklopljenoj posudi skuvati do kraja
- Ohladiti kestene pa dodavati stalno mešajući penasto umućen maslac
- Dodati jedno po jedno žumance i na kraju maraskino (liker) i čvrst sneg od belanaca
- Smesu izručiti u posudu za pečenje premazanu maslacem i posutu mrvicama od keksa
- Staviti u zagrejanu pećnicu i peći oko 30 minuta
- Koh služiti sa voćnim sokovima ili ulupanom zaslaðenom slatkom pavlakom