Mešano meso sa pirinčem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g svinjskog mesa bez kostiju
- 600 g telećeg mesa bez kostiju
- 400 g mlevenog mesa
- 500 g svežih šampinjona
- 100 g crnog luka
- 200 ml belog vina
- 200 ml kečapa
- 1 goveđa kocka za supu
- 1 kašika mešavine začina
- 1 kašika ljute tucane paprike
- 1 kašika senfa
- 2 kašike prezle
- 100 g pirinča
- 1 jaje
- biber
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- Skuvati supu od kocke
- U mleveno meso dodati jaje, posoliti, dodati prezlu, mešavinu začina i biber pa dobro izmešati
- Od smese oblikovati loptice a onda staviti u supu
- Na zagrejanom ulju pržiti sitno iseckan crni luk
- Dodati teleće meso isečeno na kocke veličine zalogaja
- Posoliti, pobiberiti i promešati
- Svinjsko meso isečeno na kocke pržiti na zagrejanom ulju tako da ostane belo
- Posoliti i pobiberiti
- Ćufte izvaditi
- U šerpu sa lukom i teletinom sipati supu
- Šampinjone iseckati na tanke listove pa pržiti
- Kad tečnost ispari dodati isprženo svinjsko meso zajedno sa masnoćom, a zatim preliti vinom
- U dublju posudu sipati supu, kečap i dodati u šerpu
- Umešati crvenu tucanu papriku i senf
- Sve sastojke izručiti u zemljanu posudu za pečenje
- Poklopiti i staviti u pećnicu
- Peći na 200 stepeni sat vremena
- Pirinač skuvati napuniti okrugli kalup i staviti na sredinu velikog tanjira za služenje
- Okolo sipati meso iz pećnice
- Dekorisati i služiti kao svečani obrok