Musaka od ribanca

Musaka od ribanca sa dva fila (prvi od mlevenog mesa a drugi od kobasice sa slaninom) i prelivom od kisele pavlake.

Sastojci

• 2 kg kiselog kupusa ribanca
• Za prvi fil:
• 300 g mlevenog mesa
• 100 g crnog luka
• 1 šoljica pirinča
• Za drugi fil:
• 300 g dimljene kobasice (2 komada)
• 100 g suve slanine
• 1 kašika aleve paprike
• Za preliv:
• 200 g kisele pavlake
• 2 dl mleka
• I još:
• 2 kašike svinjske masti

Priprema

1. Kupus oprati u hladnoj vodi, prokuvati petnaestak minuta u malo vode i ocediti
2. Na masnoći propržiti iseckanu glavicu crnog luka
3. Dodati mleveno meso i zajedno prodinstati
4. Pirinač oprati i obarati da bude skoro skuvan
5. U tiganju ispržiti sitno iseckanu slaninu i kobasice isečene na kolutove; Umešati alevu papriku
6. U namašćenu tepsiju ređati red kupusa, meso i preko njega pirinač
7. Naneti sloj kupusa, a odozgo rasporediti slaninu i kobasice
8. Na kraju, sve pokriti ostatkom kupusa
9. Kiselu pavlaku i mleko umutiti pa preliti musaku
10. Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 40 minuta

Slični recepti

Komentari