Uskršnja voćna pletenica
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 80 g šećera
- 200 ml mleka
- 500 g brašna
- 100 g maslaca
- 1 kockica kvasca
- Za fil:
- 40 g neslanih pistaća
- 150 g sušene kajsije
- 150 g marcipan mase
- 100 ml soka od pomorandže
- 90 g mlevenih badema
- I još:
- 2 kašike mleka
- 20 g listića badema
- šećer u prahu
Priprema
- Priprema testa:
- U toplo mleko izdrobiti kvasac. Dodati 80 g šećera, so, maslac, jaje i brašno.
- Umesiti testo, pokriti čistom krom i ostaviti na toplom mestu da naraste.
- Priprema fila:
- Iseckati marcipan, pistaće i kajsije. Dodati sok i mlevene bademe pa izmešati.
- Uskislo testo podeliti na tri dela.
- Od svakog formirati kobasicu, malo istanjiti oklagijom, premazati pripremljenim filom i urolati da se oblikuje kobasica.
- Od tri tako formirane kobasice uplesti pletenicu i položiti na nauljen pleh.
- Pokriti i ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta, da naraste.
- Pletenicu premazati mlekom i posuti litićima badema.
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 45 minuta.
- Pečenu pletenicu posuti šećerom u prahu.
- Malo prohladiti i iseći na 18 parčadi.