Torta sa filom od višanja
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jaja
- 80 g brašna
- 70 g gustina
- 130 g šećera
- 1 kašika kakaa
- 1 kesica vanilin šećera
- Za fil:
- 300 g višanja
- 4 kašike gustina
- 500 g sremskog sira
- 150 g šećera
- 12 listova želatina
- rendana kora i sok od limuna
- 200 g šlaga
- 3 kašike šećera u prahu
- 30 g strugane čokolade
Priprema
- Umutiti belanca u cvrst sneg, pa dodati vanilin šećer, žumanca, brašno, gustin, prašak za pecivo i kakao
- Ujednačiti masu i sipati je u podmazan i brašnom posut pleh
- Peći na temperaturi 175 stepeni oko 20 minuta
- Pečeno testo izručiti na vlažnu kuhinjsku krpu posutu šećerom i ostaviti da se ohladi
- Višnje staviti da se prokuvaju u sopstevenom soku, dodati gustin i još malo prokuvati
- Ohladiti
- Umutiti sir, šećer, vanilin šećer, struganu koru od limuna i sok od limuna
- Onda umešati želatin koji je prethodno potopljen u vodu i oceðen
- Na kraju dodati šlag
- Ohlaðeno testo preseći po sredini, da se dobiju dve kore
- Premazati donju koru pripremljenim višnjama, zatim kremom od sira i pokriti drugom korom
- Odozgo posuti šećerom u prahu i ukrasiti krupno struganom čokoladom