Escalibada
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- crvena paprika
- zelena paprika
- paradajz
- patlidžan
- crni luk
- cukini
- beli luk
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Povrće u jednakim količinama dobro oprati
- Crvenu i zelenu papriku, patlidžane, crni luk i cukine (tanke, zelene tikvice) poreðati u pleh
- Malo poprsakti maslinovim uljem i ubaciti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni
- Peći petnaestak minuta, a zatim dodati paradajz i peći još desetak minuta
- Ohladiti, oljuštiti, iseći na rezance i začiniti iseckanim belim lukom, mlevenim biberom i solju
- Ovu salatu (Ensalada de verduras) preliti isključivo maslinovim uljem
