Pile u "Curry umaku"
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 100 g glavica crnog luka
- 10 g curry praška
- 3 dl kisele pavlake
- 2 dl belog vina
- 400 g jabuke
- 500 g banane
- 20 g maslaca
- beli biber
- so
Priprema
- Pile oprati, iseći na 8 delova, posoliti i propržiti na malo maslaca
- U drugoj posudi na malo maslaca ispržiti iseckan crni luk
- Dodati curry u prahu i zaliti belim vinom
- U umak staviti meso, 1 bananu i 1 jabuku isečene na krupnije komade
- Sve skupa dinstati na tihoj vatri
- Kad je meso gotovo, izvaditi ga a umaku dodati kiselu pavlaku i prodinstati još desetak minuta, da dobije potrebnu gustinu
- Nakon toga, umak ispasirati kroz gusto sito
- Pasirani umak preliti preko pilećeg mesa
- Preostalu jabuku i bananu oljuštiti, iseći na kockice i sotirati (kratko i naglo propržiti na vreloj masnoći uz stalno mešanje) na maslacu i izručiti preko umaka i mesa
- Uz ovo meso služiti rizi-bizi (sa više graška) i obilno posuti iseckanim listom svežeg peršuna