Đuveč sa sojom i pečurkama

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 100 g suvih sojinih ljuspica
• 1 veća glavica crnog luka
• 300 g šampinjona
• 200 g praziluka
• 200 g šargarepe
• 300 g krompira
• 400 g tikvica
• 150 g paradajz pirea
• 200 ml soka od paradajza
• 2 kašike ulja
• biber
• so

Priprema

1. Hidrirati soju, pa ocediti
2. Povrće oprati i očistiti
3. Šampinjone iseći na polovine
4. Šargarepu i praziluk iseći na kolutove
5. Krompir i tikvice iseći na kockice
6. Crni luk sitno iseckati
7. Pripremljeno povrće pomešati sa hidriranom sojom
8. Posoliti, pobiberiti i staviti u podmazanu vatrostalnu posudu
9. Pomešati paradajz pire i sok od paradajza pa sipati preko smese u posudi
10. Peći u pećnici u poklopljenoj posudi oko pola sata
11. Nakon toga, otklopiti i peći još 20 minuta, da lepo porumeni
12. Poslužiti uz salatu po izboru
13. Hidriranje sojinih ljuspica:
    Za 100 g soje potreban je oko 1 litar vode
14. Dodati začine po ukusu (biljni začin, origano, biber, so) i kuvati 3-4 minuta
15. Ocediti
16. Od 100 g suve soje dobije se oko 300 g hidrirane soje

Slični recepti

Komentari