Juneće šnicle u umaku

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g junetine
  • 800 g paradajza
  • 200 g šaragarepe
  • 200 g crnog luka
  • 1 ljuta papričica
  • 4 čena blog luka
  • 3 kašike susama
  • 500 ml crnog vina
  • 1 kašičica šećera
  • suvi biljni začin
  • 100 ml ulja
  • bosiljak
  • cimet
  • peršun
  • so

Priprema

  1. Meso iseći na tanje šnicle i propržiti na 60 ml zagrejanog ulja, pa sipati 200 ml crnog vina
  2. U drugoj posudi na 20 ml ulja ispržiti crni luk isečen na kockice i posoliti ga
  3. Kad luk postane staklast, dodati šećer i pustiti da se blago karamelizuje
  4. Zatim, skloniti sa vatre
  5. U trećoj posudi na preostalom ulju pržiti kolutove šargarepe sa belim lukom
  6. Dodati iseckanu ljutu papričicu, pa dinstati do kraja
  7. Dodati susam i još malo dinstati
  8. Na kraju dodati oljušten, sitno iseckan i oceđen paradajz
  9. U meso dolivati crno vino i jedan po jedan začin
  10. Kad vino uvri, spojiti sve tri smese i preliti sa 1/2 litre vode Kuvati dok se ne zgusne i meso omekša, a voda ispari
  11. Servirati sa krompirom ili knedlama obilno posuto iseckanim listom peršuna i bosiljkom

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 3611 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Musli sa kruškama i medom