Lagane sarme sa kuskusom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 glavice zelene salate
- 120 g kuskusa
- 200 ml supe
- 2 praziluka
- 1 komad celera
- 0.5 l paradajz soka
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica gustina
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica šećera
- majčina dušica
- suva nana
- biber
- so
Priprema
- U voku na tihoj vatri pržiti kuskus, oko 10 minuta
- Skloniti sa ringle, sipati ključalu supu, poklopiti i sačekati da nabubri
- Na 2 kašike ulja prodinstati iseckan praziluk sa iseckanom nanom i origanom, uz dolivanje po malo vode
- Dodati iseckan celer, začine i kašiku vode
- Dinstati dok voda ne ispari pa sve dodati kuskusu
- Opranu salatu kratko blanširati u vreloj vodi
- Iseći zadebljanje na listovima pa staviti po 4 lista jedan na drugi
- Na sredinu staviti fil sa kuskusom, uviti sarmice i poređati u šerpu
- U paradajz sok dodati preostalo ulje, nekoliko grančica majčine dušice i šećer
- Staviti na vatru da sok proključa
- Gustin razmutiti u malo vode i dodati u topao sok
- Posoliti, pobiberiti po ukusu i preliti preko sarmica
- Kuvati na tihoj vatri oko 30 minuta