Skuša punjena kukuruzom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 šoljica pirinča
- 200 g kukuruza šećerca
- 100 g crnog luka
- 4 čena belog luka
- 1 dl belog vina
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 šoljica ulja
- 1 limun
- 1 veća skuša
- sirće
- biber
- peršun
- so
Priprema
- Pirinač oprati i skuvati
- Na zagrejanom ulju prodinstati iseckan crni luk
- Dodati oceđen kukuruz, pirinač, biber i so
- Dobro izmešati i ostaviti da se ohladi
- Ribu očisititi, oprati, odstaniti rep i glavu, pa puniti nadevom od kukuruza
- Staviti u vatrostalnu posudu
- Preliti vinom, posoliti i pobiberiti
- Ubaciti u pećnicu i krčkati 30 minuta
- Od belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, iseckanog peršuna i sirćeta umutiti mikserom preliv
- Prelivati gotovu ribu i dekorisati limunom