Paprikaš od slatkovodnih riba
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg slatkovodnih riba
- 200 g crnog luka
- 1 kašičica crvene paprike
- 6 kašika ulja
- 6 kašika pavlake
- 1 kašika paradajz-koncentrata
- 2 kašike brašna
- 0.5 limuna
- so
Priprema
- Očistiti ribe, oprati ih, ocediti i posoliti, pa natopiti limunovim sokom i ostaviti da se usole
- Izrezati ih na komade, uvaljati u brašno i pržiti na vrućem ulju
- Pečenu ribu izvaditi i ostaviti na tiolom mestu
- Napraviti umak: Na ulju propržiti sitno seckani luk i kada porumeni posuti brašnom, propržiti, zaliti vodom ili supom, dodati papriku i paradajz, a pavlaku na kraju
- Kada umak proključa preliti ga preko ribe
- Uz ovako pripremljen paprikaš služiti kuvanu rižu, krompir ili kačamak
- Napomena: Riblji paprikaš praviti od soma, štuke, šarana i dr