Pašteta od svinjske džigerice
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 250 g svinjske džigerice
- 150 g svinjskog mesa
- 150 g dimljene slanine
- 1 glavica crnog luka
- 2 zemičke
- 2 jajeta
- biljni začin
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Slaninu tanko iseći
- Zemičke potopiti u vodu
- Džigericu, meso, oceđene zamičke, iseckan crni luk i iseckanu vezicu peršuna samleti dva puta i začiniti po ukusu
- Dodati jaja i smesu umutiti u blederu
- Pravougaoni kalup približne veličine 20x8 cm, obložiti papirom za pečenje
- Na dno i stranice staviti tanke režnjeve slanine, pa izručiti smesu sa džigericom; Odozgo takođe poređati slaninu
- Pokriti alu-folijom i staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni C
- Peći 40 minuta
- Nakon toga, skinuti foliju i peći još 15 minuta
- Izvaditi kalup iz rerne, izručiti paštetu na odgovarajuću podlogu, ostaviti da se ohladi i seći na kriške po želji