Teleći paketići sa žalfijom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g teleće krtine
- 60 g pršute
- 80 ml belog vina
- 3 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- žalfija
- biber
- so
Priprema
- Teleće meso iseći na 4 šnicle, izlupati tučkom za meso
- Zatim, posoliti, pobiberiti i staviti po list pršute i list žalfije i uviti u paketić
- Uvaljati paketiće u brašno i pržiti na zagrejanom maslinovom ulju
- Kad je pri kraju prženja preliti vinom i dinstati dok vino ne ispari
- Skuvati palentu i poslužiti uz meso i salatu po izboru
- Za palentu vam je potrebno:
200 g palente,
oko 10 g putera,
dodatak jelu,
list peršuna - Priprema palente:
Staviti na vatru da proključa 300 ml vode - Dodati grudvicu putera veličine oraha, dodatak jelu i palentu
- Kuvati dok se palenta ne zgusne
- Na kraju, umešati iseckan list peršuna