Pastrmka sa jajima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g pastrmke (2 pastrmke)
- 100 g spanaća
- 100 g blitve
- 4 jajeta
- 200 ml kiselog mleka
- 1 kašičica začina od povrća
- 5 čenova belog luka
- 50 ml ulja
- brašno
- biber
- so
Priprema
- Pastrmke srednje veličine oprati, dobro osušiti papirnim ubrusom i posoliti
- Zatim, natrljati jednim čenom belog luka, uvaljati u brašno i ispržiti na vrelom ulju, pa izvaditi
- Spanač i blitvu oprati i očistiti
- Na istom ulju u kome se pržila riba blago propržiti 2 propasirana čena belog luka
- Dodati spanać i blitvu, promešati i pržiti jedan minut da malo svenu i izvaditi
- Jaja tvrdo skuvati, oljuštiti i prepoloviti
- Odvojiti meso od kostiju ribe i staviti u činiju za salatu
- Preostali beli luk sitno iseckati i pomešati sa kiselim mlekom a zatim preliti meso
- Dodati blitvu, spanać i jaja
- Začiniti biberom i začinom od povrća
- Dobro izmešati i ohladiti
- Ovu salatu najbolje je pripremiti dan ranije