Grne sa svinjetinom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g svinjskog mesa bez kostiju
- 200 g tanko sečene dimljene slanine
- 150 g iseckanih mariniranih šampinjona
- 2 glavice crnog luka
- 1 veza mladog luka
- 150 g korena celera
- 20 g paškanata
- 3 čena belog luka
- 1 kašika začina od povrća
- 3 kašike ulja
- 100 g brašna
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Povrće očisiti i oprati
- Meso iseći na tanke šnicle, posoliti, pobiberiti, izlupati tučkom za meso, uvaljati u brašno i ispržiti na zagrejanom ulju
- Izavditi meso i na istoj masnoći ispržiti crni luk isečen na rebarca
- Kad luk omekša dodati celer i paškanat isečene na kockice i kolutove šargarepe
- Kad povrće omekša dodati šampinjone, iseckan mladi crni i beli luk
- Nakon toga, dodati iseckanu slaninu, iseckan list peršuna, začin od povrća, biber i so pa promešati
- U zemljano grne (keramičku posudu) sipati deo pripremljene smese od povrća
- Dodati meso i prekriti preostalim povrćem sa slaninom
- Sipati 1/2 l vode
- Poklopiti i staviti u rernu da se peče na 180 stepeni C, oko 2 sata
- Glavno jelo predviđeno za 4 osobe
