Pileća krilca s pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 pilećih krila
- 500 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 50 g maslaca
- 3 čena belog luka
- 2 kašike paradajz pirea
- 2 kašike ruzmarina
- 2 kašike peršuna
- 2 kašike brašna
- 0.5 kašičice bibera
- 0.5 kašičice soli
- Za marinadu:
- 2 čena belog luka
- 2 kašike aleve paprike
- 0.5 kašičice kajen bibera
- 0.5 kašičice crnog bibera
- 1 kašika origana
- 1 kašika žalfije
- 1 kašika senfa
- 2 kašičice soli
Priprema
- Priprema marinade: U većoj posudi pomešati alevu papriku (paprika u prahu), so, iseckan beli luk, obe vrste mlevenog bibera, senf, žalfiju i origano
- Krilca staviti u marinadu tako da bude začinjena sa svih strana
- Ostaviti na sobnoj temperturi oko 2 časa
- U većem tiganju zagrejati ulje na umerenu temperaturu
- Poređati krila u tiganj i pržiti 10 minuta; Povremeno okrenuti, pa kad dobiju zlatnožutu boju izvaditi na upijajući papir da se ocede
- U isti tiganj dodati maslac i pržiti šampinjne isečene na tanke listove
- Pržiti 5 minuta uz povremeno mešanje
- Kad puste sok dodati sitno iseckan crni i beli luk
- Pržiti još 3 minuta
- Zatim, dodati brašno i mešajući pržiti 5 minuta
- Dodati paradajz pire, ruzmarin i 3 dl vode
- Dobro izmešati, smanjiti vatru na minimum i sačekati da provri
- Nakon toga, vratiti piletinu u tiganj i krčkati 20 minuta
- Jelo na kraju začiniti iseckanim peršunom i služiti toplo
- Predviđeno za 4 osobe
