Ruska salata s praškom šunkom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jajeta
- 500 g praške šunke
- 500 g krompira
- 200 g graška
- 200 g šargarepe
- 200 g kiselih krastavčića
- biber
- so
- Za majonez:
- 3 jajeta
- 1 kašika senfa
- 700 g ulja
- 1 limun
Priprema
- Povrće očistiti i oprati
- Skuvati šargarepu, grašak, krompir i 4 jajeta
- Iseckati na kockice i pomešati sa šunkom i krastavčićima iseckanim takođe na kockice
- Dodati majonez i izmešati
- Dekorisati komadićima šunke, krastavčića, šaragrepe i majonezom
- Priprema majoneza:
Odvojiti belanca od žumanaca - Žumanca staviti u dublju posudu, dodati kašiku senfa i sok od pola limuna (ili kašičicu sirćeta)
- Mutiti mikserom i dodati kašiku ulja
- Nastaviti sa mućenjem i dodavanjem ulja dok se ne zgusne
- Ukoliko je majonez previše gust dodati jedno belance i umutiti