Krostata sa jagodama

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za koru od prezli:
• 200 g prezli od nekog "finog" peciva
• 4 kašike putera
• 150 g šećera
• 3 žumanceta
• Za fil:
• 3 belanceta
• 100 g šećera
• 2 pudinga od vanile
• 800 ml mleka
• 1 limun
• Za ukrašavanje:
• 300 g jagoda
• šećer u prahu

Priprema

1. Odvojiti 3 belanceta od žumanaca pa ulupati čvrst sneg od belanaca
2. Rastopiti puter i pomešati sa prezlama (najbolje ih sami pripremite od kajzerica ili nekog peciva slatkastog ukusa - osušiti ih i samleti)
3. Dodati 3 kašike mleka i 3 kašike šećera
4. Umutiti žumanca sa preostalim šećerom i sjediniti sa prezlama
5. Okrugli kalup obložiti papirom za pečenje i rasporediti smesu sa prezlama
6. U 1 dl hladonog mleka umešati 2 kesice pudinga i 1 kašiku šećera
7. Preostalo mleko i šećer za fil staviti na vatru da mleko proključa
8. Dodati razmućen puding i kuvati na tihoj vatri (pazeći da ne zagori)
9. Kad se zgusne skloniti sa vatre i umešati sneg od belanaca, sok i koru limuna
10. Fil izručiti na koru od prezli
11. Odozgo poređati polutke opranih jagoda
12. Staviti u rernu i peći na 180 stepeni oko 35 minuta
13. Ohladiti i posuti šećerom u prahu
14. Poslastica predviđena za 12 parčadi

Slični recepti

Komentari