Pita s ćuretinom i tikvom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 300 g brašna
- 120 g margarina
- 120 g kravljeg sira
- 0.5 kašičice soli
- Za fil:
- 3 jajeta
- 150 g ćurećeg belog mesa
- 150 g pavlake za kuvanje
- 50 g rendanog ementalera
- 100 g crnog luka
- 200 g očišćene tikve
- 50 g margarina
- 50 g smrznutog graška
- muškatni oraščić
- biber
- so
Priprema
- Umesiti glatko testo od brašna, sira, margarina ili putera, jajeta i soli
- Uviti u foliju i ostaviti sat vremena u frižideru
- Ohlađeno testo razvući oklagijom i staviti u nauljen okrugli pleh sa talasastom ivicom ili u 6 manjih kalupa
- Uz ivice dobro pritisnuti testo
- Posebno iseckati na kockice ćureće meso, luk i tikvu (bundevu)
- Na maragrinu ili puteru propržiti meso
- Dodati luk, bundevu i zamrznuti grašak
- Smesu dinstati 5 minuta
- Posoliti i dodati muskatni oraščić
- Ostaviti da se prohladi
- Razmutiti jaja sa pavlakom pa umešati sir ementaler
- Po testu rasporediti fil, zaliti razmućenim jajima i staviti u zagrejanu rernu
- Peći oko 25 minuta