Tart sa breskvama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 250 g brašna
- 170 g margarina
- 1 kašika šećera
- 7 kašika hladne vode
- malo soli
- Za krem:
- 2 jajeta
- 500 g breskvi
- 200 g šećera
- 200 ml mleka
- 1 kašičica gustina
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema
- Priprema testa: U brašno dodati iseckan margarin ili maslac, so, šećer i hladnu vodu, pa umesiti testo
- Od homogenog testa napraviti loptu, uviti u providnu foliju i staviti u frižider da stoji 30 minuta
- Testo izvaditi iz frižidera pa od dve trećine testa razvući krug na pobrašnjenoj površini - veći od pleha u kome će se peći
- Preostalo testo staviti u plastičnu kesu i zatim u zamrzivač
- Razvučeno testo uz pomoć oklagije naneti u dobro podmazan pleh i podići uz ivice
- Dno izbockati viljuškom, staviti kuhinjski papir i po njemu rasporedi zrna pasulja da se testo ne podigne
- Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni
- Preko testa sipati krem, po kremu rasporediti oprane iseckane breskve sa kožicom
- Ostatak hladnog testa narendati preko voća
- Vratiti u rernu i peći dok mrvice ne porumene
- Priprema krema: Jaja penasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom
- Dodati gustin i dobro izmešati
- Smesu sipati u mlazu u zagrejano mleko sa šećerom
- Uz stalno mešanje kuvati dok se ne zgusne
