Tiramisu sa grožđem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za biskvite:
- 5 jaja
- 130 g šećera
- 80 g brašna
- 70 g gustina
- 1 kašika kakaoa
- 1 kašika praška za pecivo
- Za krem:
- 3 žumanceta
- 300 g grožđa
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 500 g svežeg kravljeg sira
- 1 kašika šećera u prahu
- rendana kora limuna
- 1 kašika gustina
- 1 kašika kakaoa
Priprema
- Priprema biskvita:
Odvojiti belanca od žumanaca - Od belanaca ulupati čvrst sneg
- Umutiti žumanca, šećer i 3 kašike tople vode
- Zatim, dodati brašno izmešano sa praškom za pecivo i gustinom
- Umešati sneg od belanaca i podeliti na dva dela
- U jedan deo umešati kakao
- Pleh obložiti papirom za pečenje, sipati jednu smesu i ispeći
- Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C, oko 15 minuta
- Isto uraditi i sa drugom smesom
- Izvaditi i ohladiti biskvite
- Priprema krema:
Grožđe oprati i očistiti - Dodati 50 g šećera, vanilin šećer i malo vode pa kuvati 5 minuta na srednjoj temperaturi
- Pomešati gustin i malo hladne vode i dodati smesi sa grožđem
- Prokuvati i skloniti sa vatre
- Žumanca umutiti sa preostalim šećerom
- Dodati neslan sir i rendanu koru limuna
- Tamnu koru iseći na trouglove, pola posuti šećerom u prahu a pola kakaom
- Svetlu koru premazati smesom od grožđa, zatim kremom do sira
- Pokriti je trouglovima tamnog biskvita i ostaviti u frižideru 2 časa