Gulaš od šampinjona
Jeftino, lako i ukusno jelo!
Sastojci
- 800 g šampinjona
- 250 g crnog luka
- 250 ml soka od paradajza
- 2 kašike ulja
- aleva paprika
- biber
- čili
- so
Priprema
- Zagrejati 2 kašike ulja pa prodinstati sitno iseckan luk, uz dolivanje malo vode.
- Kad luk postane staklast dodati pečurke isečene na četvrtine (ili na listiće). Kuvati dok ne ispari tečnost koju su pustili šampinjoni.
- Dodati crvena paprika u prahu i ostale začine.
- Naliti sokom od paradajza (ili pasiranim paradajzom) i kuvati još desetak minuta, na tihoj vatri.
- Jelo servirati uz 400 g pirinča kuvanog na kineski način i sezonsku salatu.
- * Pripremite pirinač na kineski način:
- 150 g pirinča staviti u sito i isprati tekućom vodom. Dobro ocediti i izručiti u posudu sa dvostrukom količinom posoljene vode.
- Staviti na vatru da se kuva u otklopljenoj posudi. Kad proključa poklopiti, smanjiti vatru i kuvati 15 minuta.
- Skinuti sa vatre i ostaviti još 10 minuta da se skuva do kraja, da ne bi bio lepljiv. (Predviđeno za 4 osobe).
