Rebarca sa crvenim kupusom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 veća glavica crvenog kupusa
- 2 kg svinjskih rebara
- 200 ml crvenog vina
- 1 kašičica šećera
- biber
- mast
- so
Priprema
- Meso oprati, posoliti i pobiberiti
- U malo vode rastopiti kašičicu šećera i preliti meso
- Ostaviti da odstoji preko noći na hladnom mestu
- Pošto je odstajalo meso spustiti u pleh deblje premazan mašću i preliti čašom vode
- Pokriti alu folijom i i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C
- Peći oko 90 minuta
- Za to vreme meso prelivati masnoćom iz pleha
- Kupus oprati, skinuti spoljne listove, sitno iseckati, posoliti i pobiberiti
- Pečeno meso izvaditi iz pleha i dodati pripremlejn kupus
- Izmešati kupus sa sokovima od pečenja, začiniti po ukusu i preliti crvenim vinom
- Vratiti alu foliju i dinstati kupus oko 60 minuta