Pašteta od crvenih paprika
Ukusan namaz! :)
Sastojci
- 1 kg crvenih paprika (10 paprika)
- 500 g mladog kravljeg sira
- 300 g krompira
- 2 dl kisele pavlake
- 3 kuvana jajeta
- 3 kašike ulja
- luk vlašac
- biber
- so
Priprema
- Krompir oprati, skuvati i oljuštiti
- Paprike oprati i ispeći
- Pečene paprike odmah ubaciti u posudu sa poklopcem ili umotati u najlonsku kesu (kad se zaznoje i prohlade lako ih je oljuštiti)
- Oljuštene paprike očisititi od peteljki i semena, pa staviti u cediljku da se ocede
- Nakon toga, paprike samleti i pržiti 10 minuta, na malo ulja uz neprestano mešanje
- Ostaviti da se ohlade
- Prohlađen krompir usitniti viljuškom i dodati paprike, izmrvljen sir, usitnjena žumanca i na kockice isečena belanca
- Umešati kašiku iseckanog vlašca, umućenu pavlaku, biber i so
- Dobro sjedinjenu smesu izručiti u činiju
- Dekorisati vlašcem, peršunovim grančicama ili po sopstvenoj želji i ostaviti u frižideru da se dobro rashladi
- Paštetu služiti uz sveže pečen domaći hleb
