Smuđ sa krompirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g smuđa
- 1 kg krompira
- 100 g suve slanine
- 1 kašičica aleve paprike
- bistra supa od ribe
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Ribu očistiti, odvojiti kosti i glavu, pa od glave i kostiju uz dodatak začinskog povrća skuvati supu
- Krompir oljuštiti, oprati, iseći na tanke kriške i posoliti
- U podmazanu posudu za pečenje rasporediti polovinu krompira, posuti iseckanim listom peršuna, paprikom u prahu (aleva paprika) i biberom
- Dodati komade smuđa, prekriti ostatkom krompira pa još malo posoliti i pobiberiti
- U tiganju propržiti iseckanu slaninu i izručiti preko krompira
- Sve preliti ribljom supom tako da prekrije krompir
- Peći u zagrejanoj rerni dok krompir ne porumeni
- Predviđeno za 4 osobe