Slana sardina torta

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za koru:
• 1 žumance
• 250 g brašna
• 50 g butera
• 3 kašike mlake vode
• so
• Za fil:
• 1 žumance
• 1 konzerva sardina
• 50 g margarina
• 3 kašike brašna
• 4 dl mleka
• beli biber
• so

Priprema

1. Priprema testa:
   U brašno dodati navedene sastojke i umesiti testo
2. Staviti u frižider da odstoji 30 minuta
3. Priprema fila:
   U šerpici zagrejati margarin ili puter
4. Dodati brašno i kratko propržiti pazeći da brašno ostane belo
5. Sipati mleko i kuvati dok se ne zgusne do gustine sosa
6. Posoliti i pobiberiti mlevenim biberom
7. Prohladiti i umešati žumance
8. Testo istanjiti
9. Okruglu modlu sa pokretnom ivicom premazati margarinom ili puterom, posuti brašnom i staviti testo tako da pokrije ivice pleha
10. Po testu rasporediti sardine oceđene od ulja
11. Preliti bešamel sosom i staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni C
12. Peći dok ne porumeni
13. Servirati sa sosom od limuna
14. Sos od limuna:
    70 ml vode, 50 g putera, 60 ml soka od limuna, 1 kašičica strugane kore od limuna, bosiljak ili majčina dušica, 1 kašičica šećera, peršunov list
15. Staviti u tiganj puter, vodu, šećer, struganu koru i sok od limuna
16. Kuvati 3 minuta
17. Dodati po kašičicu seckanog svežeg peršuna i bosiljka
18. Dobro izmešati

Slični recepti

Komentari