Brokoli sa pečurkama

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 4 jajeta
• 800 g narandže
• 2 manje konzerve celih pečuraka
• 6 kašika vinskog sirćeta
• 12 kašika maslinovog ulja
• 4 kašike badema
• beli biber
• so

Priprema

1. Opran i očišćen brokoli iskidati na cvetiće pa skuvati u slanoj vodi i ocediti
2. Kuvati jaja u slanoj vodi oko 15 minuta, izvaditi i preliti hladnim vodom, onda ih oljuštiti
3. Narandže oljuštiti i izdeliti na režnjeve
4. Pečurke dobro ocediti
5. U posebnoj posudi izmešati sirće i malo naceðenog soka od narandži, dodati 1/2 kašičice soli i na vrh noža mlevenog bibera; U to dolivati kašiku po kašiku ulja i stalno mešati
6. Jaja iseći na kockice, izmešati sa brokolijem, pečurkama i narandžom
7. Preliti mešavinom sirćeta i ulja i ostaviti u frižideru oko pola sata
8. Bademe iseći na listiće i propržiti u suvom teflonskom tiganju da dobiju zlatno žutu boju
9. Pre služenja salatu posuti listićima badema

Slični recepti

Komentari