Punjena skuša
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 60 g senfa
- 2 limuna
- 250 ml belog vina
- 100 ml maslinovog ulja
- 1 vezica peršuna
- ruzmarin
- 4 skuše
- biber, so
Priprema
- Četiri skuše očistiti, oprati, posoliti i poređati u posudu za pečenje
- Pomešati senf, biber, sok od jednog limuna, ruzmarin, iseckan peršun i maslinovo ulje pa dobijenom smesom napuniti skuše
- Preliti ostatkom soka od limuna i belim vinom
- Pokriti alu-folijom i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni
- Peći 20 minuta
- Nakon toga, skinuti foliju i peći još 15 minuta povremeno prelivajući sokom u kome su se ribe pekle
- Poslužiti uz prilog i salatu po želji