Slatkiš s jagodama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g jagoda
- 80 g kisele pavlake
- 8 kašika višnjevače
- 0.5 kašičice ekstrakta badema
- 1 dl suvog belog vina
- 4 listića želatina
- 40 g šećera
- 1 limun
- 0.3 l mleka
Priprema
- Listiće želatina preliti hladnom vodom i ostaviti da omekšaju
- Zagrejati mleko, dodati šećer, bedemov ekstrakt i oceđene istiće želatina
- Kuvati do ključanja uz stalno mešanje
- Kad proključa skloniti sa vatre i ohladiti
- Dodati 3 kašike višnjevače i kiselu pavlaku
- Okrugli pleh prečnika 18 cm, premazati maslacem i prekriti papirom za pečenje
- Po papiru rasporediti 300 g opranih, očišćenih i prepolovljenih jagoda
- Preliti pripremljneom smesom i ostaviti u frižideru oko 4 sata
- Preostale jagode izmiksati, dodati vino, preostalu višnjevaču i struganu koru limuna
- Kuvati na umerenoj vatri do ključanja uz stalno mešanje
- Kad porključa skliniti sa vatre i ostaviti da se ohladi
- Ohlađen kolač pažljivo izručiti na tanjir za služenje, tako da jagode budu gore
- Servirati sa prelivom od jagoda