Pikantne posne palačinke
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za palačinke:
- 600 g pšeničnog brašna
- 200 g kukuruznog brašna
- 1 kašika sojinog brašna
- gazirane vode (po potrebi)
- 1 kašičica mirođije
- 0.5 kašičice kima
- 2 listića bosiljka
- morska so
- Za sos:
- 2 sveže paprike
- 2 glavice crnog luka
- 400 g kukuruza šećerca
- 1 konzerva crvenog pasulja
- 120 g sojinih ljuspica
- 0.5 l paradajz sosa
- 0.5 kašičice origana
- 1 kašičica šećera
- 0.5 kašičice čilija
- 2 kašičice senfa
- 2 čena belog luka
- 5 kašika ulja
- morska so
Priprema
- Dve kašike ulja pomešati sa iseckanim belim lukom
- Crni luk i papriku očistiti, oprati i sitno iseckati
- Priprema palačinki: od navedenih sastojaka, za palačinke, zamesiti testo srednje gustine
- U tiganju ispržiti deblje palačinke
- Priprema sosa: soju popariti vrelom vodom, dodati kašiku ulja pomešanog sa iseckanim belim lukom, so, senf i malo čilija
- Dobro izmešati
- Na ulju propržiti iseckan crni luk
- Kad luk porumeni dodati iseckanu papriku i malo posoliti
- Dinstati oko 5 minuta
- Dodati kukuruz, oceđen pasulj, 1 kašiku ulja pomešanog sa belim lukom i naliti sa malo vode, pa dinstati još oko 3 minuta
- Umešati ljuspice soje i ostale sastojke
- Po potrebi posoliti i kuvati oko 8 minuta
- Na palačinke staviti sos, preklopiti i po želji dodati tofu sir
- Dekorisati po ukusu (biljni sir, zelena salata) i poslužiti