Bhatura - indijski hleb

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za testo:
• 400 g brašna
• 180 g kiselog mleka
• 1 dl slatkog mleka
• 0.5 kašičice sode bikarbone
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice ulja
• 0.5 kašičice soli
• I još:
• ulje za prženje

Priprema

1. U brašno dodati so, šećer, sodu bikarbonu i 2 kašičice ulja
2. Polako dodavati kiselo i slatko mleko, pa mesiti oko 5 minuta, dok se ne formira glatko testo
3. Ostaviti da odstoji na toplom mestu pokriveno vlažnom krpom 5-6 sati (ili još bolje preko noći)
4. Sutradan testo premesiti i oblikovati desetak loptica
5. Loptice malo mesiti, pa tanko rastanjiti na prečnik oko 14 cm
6. Pržiti kratko, na vrelom dubokom ulju u manjoj šerpi (jednu po jednu), da lepo porumene sa obe strane
7. Ređati na papirni ubrus da upije višak masnoće

Slični recepti

Radmila

Starinski sutlijaš

Komentari