Mutabal - salata od patlidžana

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 700 g plavog patlidžana
  • 0.25 šolje soka od limuna
  • 0.25 šolje tahini (pasta od susama)
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike susama
  • biber
  • so

Priprema

  1. Patlidžan oprati, izbockati viljuškom i staviti na nauljen kuhinjski papir u plehu za pečenje
  2. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, oko 35 minuta
  3. Povremeno okretati patlidžan dok ne omekša
  4. Pečen patlidžan spustiti u hladnu vodu, a onda ga oljuštiti
  5. Staviti sredinu patlidžana u blender, dodati sok do limuna, tahini, susam, iseckan beli luk i napraviti pire
  6. Posoliti i pobiberiti po ukusu
  7. Smesu izručiti u činiju srednje veličine i preliti maslinovim uljem
  8. Držati u frižideru najmanje 3 sata, pa poslužiti

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Saudijska Arabija
Težina:

Pregledalo: 5653 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pržena pastrmka sa sirom