Tikvice punjene mesom i pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg tikvica
- 500 g mlevenog mešanog mesa
- 400 g paradajza
- 300 g pečuraka
- 100 g crnog luka
- 150 g šargarepe
- 1 čen belog luka
- 3 kašike ulja
- bosiljak
- origano
- peršun
- biber
- so
- Za bešamel sos:
- 50 g brašna
- 4 kašike ulja
- 4 dl mleka
- so
Priprema
- Četiri tikvice oprati, iseći uzdužno na dva dela i kašikom izvaditi sredinu
- Ostalo povrće očistiti i oprati
- Na zagrejanom ulju pržiti sitno iseckan crni luk, iseckan paradajz (ili 400 ml soka od paradajza) i rendanu šargarepu
- Kad povrće omekša dodati mleveno meso i iseckane pečurke
- Propržiti meso i dodati sitno iseckan beli luk i ostale začine
- Dobijenom smesom puniti tikvice i preliti bešamel sosom
- Spustiti u nauljenu vatrostalnu posudu za pečenje
- Posudu ubaciti u hladnu rernu, pa podesiti temperaturu na 200 stepeni
- Peći dok tikvice ne omekšaju, tj
- oko 35 minuta na 200 stepeni C
- Priprema bešamel sosa:
Na zagrejanom ulju, uz stalno mešanje, pržiti brašno - Doliti mleko, posoliti i kratko prokuvati